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店舗案内
よりよいものを、真心を込めて。ご家庭で心温まる料理を。

株式会社日本一は焼鳥・惣菜専門店の「日本一」「銀座 縁」と、
鰻専門店の「うなぎ日本一」を関東を中心に全国各地に展開しています。
嘉永元年創業以来の伝統的な鰻の味と、鮮度の高い旨みの詰まった焼鳥、充実のお惣菜をみなさまにお届けします。

デリ 日本一 (焼鳥・惣菜・うなぎ)
焼鳥・鶏惣菜専門店 日本一

焼鳥・惣菜・うなぎ蒲焼・お弁当などバリエーション豊富に展開。焼鳥は鮮度にこだわった鶏肉を使用し、店内のオープンキッチンで熟練のスタッフが1本1本丁寧に直火で焼き上げております。また、お惣菜やお弁当も店頭キッチンにて手作りし、お客様の食卓を彩ります。

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焼き鳥・鶏惣菜専門店 日本一
うなぎ日本一 (うなぎ専門店) 
鰻専門店 うなぎ日本一

厳しく選別された国産の活鰻、職人の手仕事が光る「串打ち・裂き・焼き」の技術、嘉永年間に創業した川魚問屋「日本一」の味を受け継いでいる門外不出の秘伝のたれ、全てにこだわりを持って作りあげる鰻専門店です。

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鰻専門店 うなぎ日本一

150年守り継がれた味 鰻専門のオンラインショップ

焼き鳥・鶏惣菜専門店 銀座 縁

厳選した銘柄鶏を使用しワンランク上の味わいを追求した、焼鳥・惣菜・うなぎ蒲焼・お弁当のお店です。焼鳥からお惣菜、お弁当まですべて店内のキッチンでひと手間かけて作り上げるこだわりの商品の数々が、お客様の食卓を彩ります。

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焼き鳥・鶏惣菜専門店 銀座 縁

店舗によって取り扱うメニューが異なります。詳しくはお近くの店舗までお問い合わせください。

いちどり
いちどり

焼鳥・惣菜のテイクアウト店です。鮮度にこだわった鶏肉を使用し、店内キッチンで熟練のスタッフが1本1本丁寧に直火で焼き上げている焼鳥やお惣菜など、お客様の食卓を彩る料理をバリエーション豊富に取り揃えております。

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いちどり
グループ店のご案内 レストラン 赤坂ふきぬき 鰻専門店
赤坂ふきぬき 鰻専門店

赤坂ふきぬき店では、毎日自社工場から届く鮮度にこだわった鰻を使用した、鰻料理専門店ならではの本格的な「ひつまぶし」がお召し上がり頂けます。ランチからコース料理まで種類も豊富に取り揃えておりますので、ぜひ一度ご来店ください。

赤坂ふきぬき 鰻専門店
素材にこだわる
鮮度、品質の優れた原料のみを厳選し使用しております。安全の素材を安心して召上っていただけます。
技にこだわる
活きたうなぎを毎日仕入れ、熟練の職人が捌きから焼きまで、真心込めて一串一串丁寧に調理いたします。
味にこだわる
大正十二年よりつぎ足しつぎ足しして守られた秘伝のタレを使用しております。甘すぎず、コクのあるたれと鰻の見事な調和をお楽しみください。
赤坂ふきぬき 鰻専門店 店舗

・赤坂ふきぬき(本店)
・赤坂ふきぬき(新宿タカシマヤタイムズスクエア店)
・赤坂ふきぬき(柏高島屋ステーションモール店)
・赤坂ふきぬき(大丸心斎橋店北館)
・赤坂ふきぬき(東武百貨店池袋本館店)※東武池袋百貨店池袋店のみデリ店となります。
・赤坂ふきぬき(新百合ヶ丘エルミロード店)

銀座 縁 地酒と和食の専門店
銀座 縁 地酒と和食の専門店

千葉県産地養鶏を使った“焼鳥”が自慢です。“産地”や“品種”にこだわり、その季節に一番美味しい“素材”を選び、素材の持つ美味しさを一番引き出す調理方法で作りあげる、すべてにこだわりをもった料理をご提供しております。銀座 縁(えにし)は素材との縁、お客様との縁、を大切にしているお店です。

銀座 縁 地酒と和食の専門店
銀座 縁 地酒と和食の専門店 店舗

・銀座 縁(池袋東武スパイス店)

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